仙台曲がり葱を混ぜ込んだもの。生産者限定。イタリアで畑作業のランチに葱フォカッチャとワイン・生ソーセージを振舞われた方からのリクエスト品。大量の葱を投入してもＯＫが出ず、試作を重ねなんとかＯＫもらいました。焼成中やわらかいやさしい芳香を放ち、硬質な表面とは裏腹に内面は非常にナイーブ。
仙台曲がり葱は今が旬です。
「オステリア・ダ・クリハラ ～ Osteria da Kurihara」は気軽に足を運ぶ「イタリア食堂」がテーマです。
クリハラのRaccomandoブログ
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フォカッチャ・葱入り 仙台風
Ottobre 22, 2009
〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉1-1-31
Tel. 022-215-5546
営業時間 ＜月曜休+月１回不定日曜日＞
ランチ 12：00～14:30(L.O.13:30)
ディナー 18：00～22:30（L．O.21:00)
© 2005-2007 Osteria da Kurihara
コメント
あぁぁぁぁぁ｡｡｡香りが漂ってきそうです。
食べたい････。
投稿者: よりねぇ | 23.10.09 21:32